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中风病人的吞咽障碍指导

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高血压病人饮食
高血压饮食宜忌:饮食宜清淡,少食高脂肪高胆固醇的食品:
忌食或少食:少吃盐,每日最好不超过5克。动物油脂、奶油、肥猪牛羊肉、猪肝、猪脑、蛋黄(每周限3个)咖啡、浓茶、烟酒等;
宜食:蔬菜、水果、牛奶、豆类、豆制品、瘦猪牛羊肉、鸡、水产品、胡萝卜、芹菜、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、白木耳、黑木耳、食用菌、花生、葵花子、芝麻、核桃、香蕉、柚子、苹果等;
推荐食谱(一日量):早餐:主食(随意),牛奶1袋;午餐:主食(随意),清炖鱼200克,炒素菜200克、虾皮紫菜汤、水果;晚餐:主食(随意),瘦肉丝炒芹菜250克、拌海带丝、水果;


慢性肺疾病饮食
1.慢性肺疾病的饮食结构应以高蛋白、高脂肪、低碳水化合物为宜,保证总热量的需求。
2.需要补充优质蛋白:如豆类、牛奶、动物食物,保证氨基酸的摄入。
3.脂类补充应以不饱和脂肪酸丰富的食物为主,如鱼类、某些油科作物及蔬菜。
4.维生素的补充:多吃蔬菜、水果、粗粮。
5.适当增加海产品、鱼虾、淡菜等富含微量元素的食物。
总之,饮食要多样化,合理搭配并注意少量多餐,烟酒应绝对禁忌。


肺结核的饮食指导
进食富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜水果,优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的50%。
对因抗结核药物副作用致药物性肝病患者,指导其应避免进食过高热量的食品,如煎炸食物、巧克力等,以防肝脏脂肪变性,妨碍肝细胞的修复。
进食量少的病人则给予静脉补充适当蛋白质、氨基酸、葡萄糖和维生素。

饮食以清淡、少渣、软食为主,面包、馒头可裹汁食用。饮水反呛明显时,应尽量减少饮水,以汤、汁代替。
进食时抬高床头30~45度。
进食前可先用冰水含漱或冰棉棒刺激咽喉部(因为这些现象多因悬雍垂的肿大下降所致,冷刺激咽喉部,悬雍垂肿胀可好转,异物感消失),以利食物和水的通过。通常在刺激4-5天至10天左右,这些症状可明显好转甚至消失。


中风病人下床活动指导
行走训练指导:行走前,下肢肌力先达到4级,最好在康复医生指导下进行,以免产生误用综合征,遗留一些难以纠正步态。
步幅均匀,频率适中。
伸髋屈膝,先抬一足跟部,重心转移,另一脚足跟亦先着地,重心又转移至后足,开始下一个周期。
上下楼梯训练,上楼梯易于下楼梯,训练时应在康复医生指导下进行,应从10cm高度开始逐渐训练,以带护栏的防滑木梯为宜,不要擅自进行训练。
重心转移训练:教病人立于床尾栏处双手与肩同宽抓住栏杆,双目平视,双下肢与肩同宽站立,重心由腹部渐至双下肢,每日2~3次,每次15分钟,可达到纠正不良姿势。
总之,康复最好由专人陪护,不要随意更改训练。康复训练应持之以恒,神经功能的恢复在病后半年内最快。


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